漢克咖啡Hankcafe的部落格

我不得不說~我們手沖老師楊大哥真的太有女人緣了!!

連續開了幾個班，班上清一色都是女生耶~~~好有福氣ㄚ!!

(下圖為上一期學員~)

(下圖為這期學員)

相較之下，我們大佬"Hank"剛好相反~非常有同性緣....

上一屆city&guilds晚上班學員清一色8位學員 (如下圖↓↓)

品嘗課也是清一色都是男同學~(如下圖)

恩....該怎麼說呢?哈哈哈哈...離題了！快回正題。

手沖其實是一門很好玩的學問~

來上課的同學，不單單是喜歡咖啡或從事相關工作～

這次有位君君同學告訴我們，她來上課～

一方面是想學可以在家方便沖煮、又能沖煮好咖啡的方法以外

還有很大一部分，是因為她想鍛鍊自己的定性～

君君同學說，他自己是個急性子的個性～

想藉由手沖咖啡鍛練一下自己的個性，看可不可以修正一下衝！衝！衝！的急性子

藉由一點，我們有發現她真的是個小急性子的同學哦！

君君在還沒開課時，就已經非常迫切的想買齊所有手沖所需要的沖煮器材~

當下，我們建議她~先上完第一堂課，再決定自己適合哪個手沖壺，再採買

為什麼呢?因為雖然每一支壺都有它的優點及特性~

但並非人人適合~即使它非常漂亮、又看見許多報章雜誌或咖啡名人都推薦款

也並非適合你(妳)

就像上面所言，每一支壺都有它的特性，壺嘴的設計、握把的粗細...

都如同每個人有他獨特的個性在，自己適合哪一把?

只有手裡拿過、試煮過你才知道哪一把壺上面寫著你的名字:)

而我們店面提供許多手沖壺供學員在上課時使用，每一把你都可以試試看~

哪一知適合你? 試了才知道~

不過，我們的君君同學並沒有聽勸哦!!他還未上課已經把磨豆機、手沖壺、上下壺...等。

都買完了~事後，她並不喜歡自己買的宮廷壺~(如下)

在手感上，便不如自己的意~所以讓她很頭痛><

不過，也別擔心~楊老師還是有辦法讓你化腐朽為神奇的~

教你如何使用可發揮最大的效能~

上課時~基本上每一支壺，你都會有機會拿到~

而且每位同學在老師講述示範完以後，都會沖煮練習~

在每一次的沖煮中，老師會細細觀察你的動作、速度、手勢...

最後大家一同品嘗，老師便會告訴你這杯手沖~

其實就是呈現了你現在的心境~

你有沒有沉住氣、有沒有專注、有沒有緊張...

一目了然~ 藏不住ㄚ!!

而沖煮完的咖啡渣，其實最能觀察出你沖煮上的問題~

仔細觀察咖啡壁就能發現自己沖煮是不是歪斜~是不是過萃?

而且，有許多學員在上過一兩堂課程以後~回家沖煮給親友喝過，

朋友都驚艷同學們沖煮的咖啡進步神速~變好喝了:p 嘿嘿...是不是!!

只要經過指導，練習以後~大家都可以是咖啡大師哦~沖煮屬於自己的咖啡！

下期手沖課程：http://www.hankcafe.com.tw/product.php?act=show&pid=176&cat=36

歡迎各行各業、社團、福委....，有任何咖啡相關的軟性活動都歡迎與我們接洽 ~

電話：03-6567589

地址：新竹縣竹北市福興路979-43號