漢克咖啡Hankcafe的部落格

漢克咖啡第二屆拉花大賽即將要在今年七月隆重登場啦！！

首先，是我們首部曲‧前哨戰～
就在星期五(03/22) 晚上我們邀請到…..
拉花戰將~
“2014年世界拉花大賽台灣冠軍”『鍾志廷』來到漢克咖啡作咖啡拉花分享教學講座哦！！！！唷乎～

【漢克咖啡 第二屆拉花大賽華麗SHOW】之 首部曲-2014世界拉花台灣冠軍 強勢登場

消息一出，名額一下就爆炸了.....15位名額，沒了，下次請早。

活動從7點開始，但老師很早就到達漢克作準備了哦！

他謙虛的說，因為要先熟悉機台，每台咖啡機的性能及特性都會有些微不同:)

我們也藉機看一下小鍾他自備的慣用拉花鋼杯吧~

自我介紹時，他也對我們說~叫他"小鍾"就好，不必太拘束~大家一起來交流，別太緊張！

緊張反而會失去平時的水平～

在自我介紹中，我們了解到，

『鍾志廷』這位ＷＣＥ 2014年世界咖啡拉花台灣冠軍，踏入咖啡界僅三年~

帶著對咖啡的熱情踏入這個領域，一開始單純的喜歡著拉花~

每天都會練習鑽研在拉花這個區塊，每天讓自己平均最少也要使用3罐鮮奶來練習~

他笑著說：「拉花要利害，沒有捷徑，就是練習。」

而也因為熱愛拉花，他開始試著參加大大小小的拉花比賽，在決定要參加世界拉花比賽後，

他甚至前前後後為拉花練習使用超過了250罐鮮奶量，只為了練出手感，練出新圖型，練出冠軍！！

也因為參加了拉花比賽，讓他因為結交到許多咖啡同好！！讓他在咖啡這條路有更多的夥伴互相學習，

從一開始單純的追求咖啡拉花技巧、圖型，到前輩提點後，

瞭解到一杯「好咖啡」不單單是具有美感，更要兼具口感，才能完美呈現一杯好咖啡。

他也開啟了更深更遠的咖啡路。

接著，我們進入今天的拉花交流課程的主題吧！！

小鍾說，拉花的重點就是「融合」及「傾角」。

在學習拉花一開始，先從基本圖型練起，『推圓、愛心、葉子、鬱金香」

只要你這四個圖型能簡單的駕輕就熟，基本上剩下的就是圖型的運用串接搭配了！！

在瞭解到這次參加拉花交流講座的大部分都是吧台手或已有經驗了，那話不多說～

馬上進行實作吧！！

然後再一一的針對每一位同學的問題去作提點，無論是奶泡打得不夠綿密、

還是拿鋼杯的角度、又或者是拿杯子的方式，都能看出你的問題點進行指正。

在經過提點後，大家的拉花成品也愈來愈厲害且進步神速！！

是不是每一位都是神人級水準！！！

再來！重頭戲～～冠軍作品重現！！     

大家看的出，這個意境嗎！！非常的Ｑ哦～

圖中一個人手舉起至頭上，比了個愛心圖案！並展開了翅膀，踏在雲端上

這其實代表了小鍾他對咖啡的熱情～表達他對咖啡滿滿的愛！

只能說，來不及報名這次交流講座的粉粉們真的太可惜了～～！！

大家都帶著滿臉的笑容，收穫滿滿，學習到非常多～

其實，只要參加過漢克舉辦活動的粉絲們就會知道，每一次活動我們都絕不會各位客倌失望的～

絕對是物超所值又回味無窮！！也請各位期待漢克下一次的活動吧：）

愈來愈期待我們七月即將要舉辦得第二屆拉花大賽了！！看來會是眾多高手過招啊～～

你也對咖啡充滿熱情及抱負嗎？歡迎您一起來學習～

漢克咖啡

電話:03-6567589

傳真:03-6567588

地址:新竹縣竹北市福興路979-43號